6 RECETAS DE PICNIC SALUDABLES PARA EL VERANO

¡El verano ya casi está aquí! Además, conlleva muchas oportunidades para descansar con amigos y familiares en el parque, en la playa, en la piscina o en lo alto de una montaña. Es un placer comprobar el tiempo por la mañana, ver que hace tiempo en la playa ese día y enviar mensajes de texto espontáneamente a todos tus amigos para ir de picnic. Nos encanta llevar a los niños en el auto y partir con comida deliciosa, parlantes portátiles, un poco de vino blanco fresco y un paquete de 12 de la mejor cerveza que podamos encontrar. Una de nuestras cosas favoritas del verano es cómo vemos a tantas personas volver a la vida y salir de la hibernación, decididas a sacudirse el estancamiento del invierno y ensuciarse en la hierba.

¿Recuerdas esos picnics que solías hacer cuando eras niño con todos tus amigos de la escuela y los afortunados padres que te daban de comer? Ahora que somos padres, nos deleitamos revivir nuestra infancia y planificar picnics durante todo el verano. Sin embargo, no hay nada peor que llegar al parque con los bocadillos empapados (ay que vergüenza, ay los niños hambrientos). Para evitar tal desastre, hemos reunido algunas de las mejores recetas de picnic de algunos de nuestros blogueros de alimentos a base de plantas favoritos. De nada por adelantado. Disfruta del aire libre este verano.

ENSALADA DE PATATA PICNIC CON HIERBAS DE GREEN KITCHEN STORIES

Green Kitchen Stories siempre tiene la combinación de sabores más deliciosa. La pareja que vive en Dinamarca realmente sabe cómo complacer al público (tanto a los padres como a los niños). La ensalada de papa sigue siendo la favorita en cualquier picnic o barbacoa, pero las versiones ricas en mayonesa permanecen como un globo de plomo durante horas y horas. Haz este para disfrutar de la máxima delicia y aún poder jugar Red Rover, Red Rover.

SANITY SALVANDO LA PASTA EN UNA SOLA OLLA DE MIS NUEVAS RAÍCES

My New Roots es una creación de la canadiense Sarah Britton. Como madre primeriza, sabe que la sencillez encierra sabiduría. Esta pasta en una sola olla no solo es muy fácil de hacer; avergonzará a los asistentes al picnic que llevan sándwiches de queso (esté preparado para compartir).

HUMMUS DE REMOLACHA ASADA DEL PANADERO MINIMALISTA

Hummus. El pilar de los picnics en todo el mundo. Animate con esta versión de remolacha del increíblemente bueno blog de productos horneados veganos, The Minimalist Baker.

PAN DE PICNIC DE PRIMAVERA DE GREEN KITCHEN STORIES

Las historias de Green Kitchen aciertan casi siempre. Este pan de picnic (¡¿pan de picnic?! ¿Quién sabía que existía algo tan mágico? Claramente es algo escandinavo). Haga esto un día antes y colóquelo en su canasta de picnic cuando esté listo para partir.

PAN DE PLÁTANO VEGANO DE OH SHE GLOWS

Hemos hecho el pan de plátano Oh She Glows tantas veces que esencialmente lo hemos memorizado. Nuestra familia nos solicita repetidamente que lo hagamos una y otra vez. Además, ¡es increíblemente fácil! Supera cualquier miedo que puedas tener a la hora de hornear y ve al horno. Lo mejor es que se congela como un sueño, por lo que puedes prepararlo con mucha anticipación y tomarlo y listo cuando estés listo para comer.

DELICIAS CRUJIENTES DE CACAO Y CÁÑAMO DE MIS NUEVAS RAÍCES

¿A quién no le encanta un bocadillo de arroz crujiente en una reunión? Siempre es el plato más popular en la mesa de postres. Sin embargo, son MUY azucarados. Prepare estas versiones saludables de My New Roots, sin la resaca de azúcar (y dosifique encubiertamente a sus hijos un poco de magnesio derivado del cacao y proteína de cáñamo). ¡Gana en todos los sentidos!