FILLE DU MOIS DE MARS : MIMI GHANDOUR

Notre Pitusa Girl du mois de mars est Mimi Ghandour, blogueuse, mère et maman itinérante de Miami. Tout comme nous le faisons avec chacune des femmes extraordinaires que nous présentons : nous avons une réduction inspirée de Mimi ! Entrez MIMI25 lors du paiement pour 25 % de réduction sur votre commande !* Mimi est une source d'inspiration : non seulement elle est une femme d'affaires accomplie et prospère, mais elle est également une militante engagée dans le domaine de la santé. Elle sensibilise à l'hypotonie, une maladie musculaire dont souffrait sa fille, Hala. né avec, également connu sous le nom de syndrome du nourrisson souple. Son blog couvre tout, de son style impeccable aux recettes saines en passant par le yoga, en passant par ce que signifie être mère d'un enfant handicapé. Elle possède une boulangerie très prospère en Arabie Saoudite appelée Munch Bakery et elle a créé une organisation pour informer et aider les parents d'enfants souffrant d'hypotonie. À propos de l'organisation, Mimi déclare : « Elle met l'accent sur l'importance de l'intervention précoce, de la physiothérapie et de l'ergothérapie, ainsi que de l'orthophonie chez les patients. Sur Hypotonia.org , je consigne le parcours de Hala comme exemple pour aider les parents à se frayer un chemin à travers cette lutte. Avons-nous mentionné qu'elle est également professeur de yoga ? Elle est tellement occupée qu'on peut à peine suivre !

Pour Mimi, c'est une histoire de famille : elle a été inspirée dès son plus jeune âge par sa mère qui était styliste pour de nombreux clients au Moyen-Orient. Elle a grandi en travaillant dans la boutique de sa mère et c'est là, dit-elle, qu'elle a développé une « passion pour la mode ». Mais ce n'est que l'année dernière, lorsque Mimi suivait l'un de ses cours de yoga quotidiens (elle pratique l'Ashtanga Yoga 6 jours par semaine), et qu'un compagnon de pratique lui a demandé si elle était une blogueuse de mode, qu'elle a décidé de suivre chez sa mère. trace de pas. Interrogée sur son style, Mimi répond : « Je pense que ce qui rend mon style unique, c'est que je n'attribue rien de spécifique : il est dynamique et en constante évolution. Cela dépend de ma journée, de mon humeur, de l'endroit où je vais. J’aime vraiment changer ça. Mimi adore porter notre kimono avec notre ceinture portefeuille – elle l'enfilera par-dessus ses vêtements de yoga en cours ou lors d'un dîner au restaurant. Lors d'une journée à la plage avec sa fille, Hala, elle déclare : « J'adore une Pima Abaya classique. Si léger et facile.

L'un des aspects les plus gratifiants de son site Web et d'Instagram est qu'elle est capable d'entrer en contact avec d'autres parents handicapés, et c'est ce qui la fait continuer : « J'ai découvert qu'être ouvert est essentiel pour moi ainsi que pour les autres qui ont des enfants. avec hypotonie ou besoins spéciaux. Rester engagée grâce aux médias sociaux offre une plate-forme permettant à d'autres mères de raconter et de partager des expériences similaires pendant que nous luttons tout au long de ce voyage. Ensemble, nous pouvons en apprendre davantage sur cette maladie et, plus important encore, toutes les mères ayant des besoins spéciaux peuvent sentir qu'elles ne sont pas seules !

Si vous passez ne serait-ce que quelques minutes avec Mimi ou lisez ses messages, il est clair qu'elle croit réellement au pouvoir de la positivité : « Je crois que notre lutte ensemble nous rapproche chaque jour. Hala et moi sommes les meilleures amies du monde et sa résilience, sa force, sa forte personnalité et sa volonté sont contagieuses. En la regardant dans les yeux chaque jour, je deviens de plus en plus motivé à trouver de nouvelles et meilleures options pour elle et son avenir. Elle me motive et me donne une force que je n'aurais jamais cru avoir. Mon conseil à quelqu’un qui se trouve aux prises avec une situation similaire est de prendre les choses un jour à la fois. Restez fort tout au long de votre voyage, aimez-vous et rappelez-vous toujours que nous avons eu la chance d'avoir nos enfants spéciaux afin qu'ils puissent se démarquer plutôt que de se fondre dans la masse.

Mimi est très certainement une femme de la Renaissance forte et aux multiples facettes, comme toutes les femmes, il est donc approprié de l'avoir avec nous pendant le Mois de l'histoire des femmes. Nous lui avons demandé de partager certaines de ses recettes étonnantes avec nos lecteurs de Pitusa. Mimi est devenue un peu saine, un peu coquine avec son pot de tarte à la banane crue (qu'elle prend presque tous les jours comme collation l'après-midi) et son Manaeeesh au blé entier (qui plaît beaucoup aux parents et aux enfants) !

Pot de tarte aux bananes crues

(Couche 1) – Pour la base
INGRÉDIENTS
– 1 tasse de dattes dénoyautées
– 1/2 tasse de pacanes
– 1 cuillère à café d'extrait de vanille
– 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
>> Mélangez le tout au mixeur jusqu'à obtenir une pâte, puis déposez-en une petite quantité dans chaque pot pour recouvrir le fond.

(Couche 2)
INGRÉDIENTS
– 3 bananes surgelées
– 1 tasse d'eau de coco
– 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco crus
– Une poignée de noix de cajou
>> Mélangez le tout et par-dessus la première couche.

(Couche 3)
INGRÉDIENTS
– Une tasse de fraises surgelées
>> Mélanger et verser sur la couche 2
>> Placez ensuite au congélateur jusqu'à ce qu'il soit congelé. Avant de servir, garnissez-le de quelques myrtilles fraîches et dégustez !

Manaeeesh de blé entier

INGRÉDIENTS
– 2 tasses de farine de blé entier
– 2 tasses de farine ordinaire
– 1/4 tasse d'huile d'olive
– 2 sachets de levure autolevante
– 1 cuillère à soupe de cassonade
– 1 cuillère à café de sel
– 1,5 tasse d'eau tiède

PRÉPARATION
>> Préchauffer le four à 350F
>> Dans un bol mettez les 1,5 tasses d'eau et ajoutez les deux sachets de levure. Mélanger au fouet et laisser reposer 15 min.
>> Ensuite, ajoutez tout le reste des ingrédients et mélangez jusqu'à former une pâte.
>> Dans un autre bol, badigeonnez-le de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et transférez-y la pâte.
>> Laissez la pâte dans un endroit chaud de votre cuisine et couvrez le bol avec un torchon jusqu'à ce que la pâte lève (environ 2 heures)
>> Étalez ensuite la pâte sur n'importe quelle surface lisse et saupoudrez de farine de blé entier pour qu'elle ne colle pas.
>> Découpez des petits cercles
>> Garnir de fromage ou du mélange Zaatar
>> Mettez au four 10 min et dégustez !

*Les réductions ne s'appliquent pas à la collection SS18.